當我們吃火鍋時，我們通常會被火鍋的主菜所吸引。無論是羊肉、毛肚火鍋、酸湯魚火鍋還是辣子雞火鍋，通通是主菜。點菜時，充滿了鴨腸、魚肉、蝦滑或毛肚等。然而，無論主要主菜有多好，沒有配料的味道總是不足的。除非是原味愛好者，否則你必須有好的調味料來搭配，這是火鍋的正確方法!
       1.八角: 它應該被稱為八角茴香，也被稱為茴香，這是一種熟悉的香料。它的特點是有香味和微甜的味道。
       2.白蔻: 也叫白豆蔻圓豆蔻。
       3.白芷:它也可以用作香料。
       4.草果: 姜科植物的果實，味道奇怪，不好吃。
       5.丁香: 通常用于烹飪。它有強烈的味道。它嘗起來有刺舌的味道，它的性味強烈而溫暖。烹飪中使用的量應在1至2克之間，不得多用。
       6.肉桂: 也被稱為肉桂。